Biobrdo bademovo brašno prirodno je bez glutena. Idealno je za plant-based, paleo i low-carb dijetu. Proizvodi se mljevenjem pogače dobijene u postupku proizvodnje hladno prešanog ulja od badema. U jednoj šalici brašna smljeveno je između 80 i 90 badema. Bademovo brašno dati će svakom jelu izvrstan miris i orašastu teksturu.

Hranjiva vrijednost bademovog brašna uvelike premašuje onu običnog brašna. Osim što sadrži više proteina i vlakana i manje ugljikohidrata, bademovo brašno je bogato vitaminom E te magnezijem. Vitamin E je prirodni antioksidans, a magnezij pomaže regulaciji razine šećera u krvi. Biobrdo brašno od badema također je izvrstan izvor energije te dugo održava osjećaj sitosti. Pogodno je za vegane i vegetarijance.

Zahvaljujući procesu odmašćivanja, bademovo brašno sadrži znatno manju količinu omega 6 masnih kiselina, visok postotak bjelančevina, malo ugljikohidrata i nizak udio šećera. Obogaćuje sve vrste slastica, sa ili bez termičke obrade. Zbog visokog sadržaja nezasićenih masnih kiselina štiti nas od kardiovaskularnih bolesti. Također, sadrži puno kalcija, te stoga ima blagotvoran učinak na razvoj kosti i zuba.